Оборудование для производства цельномолочной продукции
Оборудование для производства цельномолочной продукции осуществляет производство натуральных молочных продуктов, таких как:
Молоко коровье пастеризованное
Производятся в соответствии с требованиями стандарта ГОСТ 13277-79 по технологической инструкции с соблюдением санитарных норм и правил, утвержденных в установленном порядке. Пастеризованным называют молоко, подвергнутое тепловой обработке при определенных температурных режимах и затем охлажденное. Вырабатывается молоко 2,5% и 3,2% жира.
Сливки из коровьего молока
Производятся из коровьего молока в соответствии с требованиями технических условий ТУ 10.02.02.789.08-89
Творог
Производятся в соответствии с требованиями технических условий ТУ 9222-180-00419785-99 по технологической инструкции с соблюдением санитарных норм и правил, утвержденных в установленном порядке.
Кефир
Вырабатывается из пастеризованного молока путем сквашивания его закваской, приготовленной на кефирных грибках.
Сметана
Вырабатывается из нормализованных сливок резервуарным (термостатным) способом путем сквашивания их закваской, приготовленной на чистых культурах молочнокислых бактерий.
Творожная масса
Вырабатывается из творога с добавлением вкусовых наполнителей в соответствии с требованиями технических условий ТУ 10.02.02.789.07-89 по технологической инструкции с соблюдением санитарных норм и правил, утвержденных в установленном порядке.
Сыр адыгейский
Вырабатывается из пастеризованного и нормализованного по жирности молока путем свертывания его кислой молочной сывороткой с последующей специальной обработкой. В соответствии с требованиями технических условий ТУ 1002847-90